用途：因異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性，所以它適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的純正味道，無(wú)不所以生產(chǎn)沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時(shí)不會(huì)粘在一起，也不易于冷流，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品可以散裝在包裝里，不必?zé)岱夂椭饌€(gè)包裝，可大大的降低成本，并能使產(chǎn)品有更長(zhǎng)的貨價(jià)期。根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（gb 2760-1996）規(guī)定：可在雪糕、冰棍、糖果、糕點(diǎn)、果汁（味）型飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）、配制酒中按生產(chǎn)需要適量使用。

蛋白糖apm(aspartame)是由天然氨基酸制成的低熱量甜味劑,具有：1、天然營(yíng)養(yǎng)、安全可靠：蛋白糖apm可分解為氨基酸被人體吸收，安全性高，為聯(lián)合國(guó)食品添加劑專家聯(lián)席委員會(huì)(jecfa)確認(rèn)為a(1)級(jí)，我國(guó)國(guó)標(biāo)gb2760-96對(duì)其不限量使用。2、品味甘甜、味質(zhì)最優(yōu)：蛋白糖apm與現(xiàn)有的幾種甜味劑相比,其味質(zhì)最接近蔗糖，不帶任何異雜味。3、保健功效：蛋白糖apm的甜度為精制白糖的200倍，因此，替代蔗糖,可以避免體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和肥胖，降低兒童齲齒病的發(fā)病率。另外，蛋白糖apm也是糖尿病患者的最理想甜味劑。作用：甜味劑；高級(jí)飲料、保健品、雪糕等。