索馬甜上海甘源實(shí)業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商，索馬甜的廠家電話，索馬甜的cas號(hào)，索馬甜的甜度，上海索馬甜最新報(bào)價(jià)，索馬甜的價(jià)格，索馬甜的作用，索馬甜廠家總代理，索馬甜廠家最新報(bào)價(jià)，索馬甜的添加量。英文：thaumatincas:53850-34-3。性狀：白色結(jié)晶性粉末，無(wú)定性，無(wú)臭，甜味爽口，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。其水溶液在ph值1.8~10時(shí)穩(wěn)定，等電點(diǎn)約ph值11，極易溶于水，不溶于丙酮。特性：甜味極強(qiáng)，其甜味平均為蔗糖的1600倍，但取決于稀釋的濃度：0.00011%時(shí)為5500~8000倍，0.001%時(shí)為3500倍，0.01%時(shí)為1300倍，0.02%時(shí)為850倍。因?qū)俚鞍踪|(zhì)，

特點(diǎn)：糖類中最甜的糖。存在于許多水果及蜂蜜中，亦是存在于牛與人精液中惟一的糖，以呋喃糖和吡喃糖兩種形式存在，在20℃的水溶液中含20%呋喃糖。其中含有42%果糖和58%葡萄糖，商業(yè)上稱果葡萄糖漿或高果糖漿。它的甜度與蔗糖相當(dāng)，但具有天然蜂蜜香味和生產(chǎn)成本低等特點(diǎn)，已廣泛用于飲料和糖果糕點(diǎn)等食品工業(yè)。用途：果糖有直接供給熱能，補(bǔ)充體液及營(yíng)養(yǎng)全身的功效，比葡萄糖容易吸收利用，用作供給能量補(bǔ)充體液比葡萄糖更佳。食品工業(yè)中作在飲料和糖果糕點(diǎn)，嬰兒飲料中。

用途：因異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性，所以它適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的純正味道，無(wú)不所以生產(chǎn)沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時(shí)不會(huì)粘在一起，也不易于冷流，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品可以散裝在包裝里，不必?zé)岱夂椭饌€(gè)包裝，可大大的降低成本，并能使產(chǎn)品有更長(zhǎng)的貨價(jià)期。根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（gb 2760-1996）規(guī)定：可在雪糕、冰棍、糖果、糕點(diǎn)、果汁（味）型飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）、配制酒中按生產(chǎn)需要適量使用。

蛋白糖apm(aspartame)是由天然氨基酸制成的低熱量甜味劑,具有：1、天然營(yíng)養(yǎng)、安全可靠：蛋白糖apm可分解為氨基酸被人體吸收，安全性高，為聯(lián)合國(guó)食品添加劑專家聯(lián)席委員會(huì)(jecfa)確認(rèn)為a(1)級(jí)，我國(guó)國(guó)標(biāo)gb2760-96對(duì)其不限量使用。2、品味甘甜、味質(zhì)最優(yōu)：蛋白糖apm與現(xiàn)有的幾種甜味劑相比,其味質(zhì)最接近蔗糖，不帶任何異雜味。3、保健功效：蛋白糖apm的甜度為精制白糖的200倍，因此，替代蔗糖,可以避免體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和肥胖，降低兒童齲齒病的發(fā)病率。另外，蛋白糖apm也是糖尿病患者的最理想甜味劑。作用：甜味劑；高級(jí)飲料、保健品、雪糕等。